يوجد في جامعة جزيرة الأمير إدوارد أربع كليات (الآداب والتربية والعلوم والطب البيطري) وأربع مدارس (إدارة الأعمال والتمريض والتصميم المعماري المستدام والعلوم الرياضية والحاسوبية)، حيث تقدم مجموعة واسعة من البرامج والشهادات لحوالي 4400 من طلاب المرحلة الجامعية وطلاب الدراسات العليا والدكتوراه. وهي موطن للعديد من كراسي الأبحاث الكندية مثل كراسي البحث الكندية المتميزة في علم الأوبئة المائية وكراسي اليونسكو في دراسات الجزيرة والاستدامة.